Kolekcionāre Erta Birzniece
Ertas Birznieces kolekcijā ir ap 90 pākšaugu šķirnes.
Krūmu pupiņas, sviesta pupiņas, kāršu pupas, dārza pupas, zirņi.
Par sēklu iegādi interesēties zvanot uz mobilo tālruni 22029640
 |
| Pākšaugi ir vērtīgs vitamīnu, antioksidantu un minerālvielu avots. Pie pākšaugu grupas pieder pupas, zirņi, lēcas, zemesrieksti un arī lucerna, ar kuras dīgstiem lieliski var bagātināt ēdienkarti. Pākšaugi ir lielā cieņā veģetāriešu vidū, jo galvenokārt tiek uzskatīti par labu olbaltumvielu avotu. Tie ir arī lielisks šķiedrvielu, B grupas vitamīnu, antioksidantu un minerālvielu avots. Pākšaugu daudzveidība ir diezgan liela un katra šķirne ir mazliet atšķirīga uzturvērtības ziņā. Sarkanās pupiņas satur visvairāk dzelzs no visām pupām un tām ir augstākais antioksidantu saturs. Melnās pupiņas satur visvairāk magnija, kamēr pinto (plankumainās) pupiņas ir topa augšgalā ar augsto selēna saturu. Savukārt kalciju visvairāk satur gaišās pupiņas ar melno “actiņu”. Arī lēcu krāsu un formu variācijas ir diezgan plašas, bet populārākās ir zaļās, brūnās un oranžās, kas visas ir vienlīdz labs antioksidantu un folskābes avots. Runājot par zirņiem, tos var ēst gan svaigus (cukurzirņus), kuros būs daudz C vitamīna, gan vārītus (pelēkos, dzeltenos, turku zirņus un citus), un tie visi lieliski iederēsies jūsu ēdienkartē.                        |
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru